For å få den aller beste kvaliteten og smaken på baconet vårt, lagar me det etter gamle gode handverkstradisjonar.
Det gjev smakfulle måltid og ekte matglede.
Tørrsalting
Me tørrsaltar kvar enkelt side for hand. Dette trekkjer ut veska i kjøttet og er ein gammal metode for både å konservere og bevare smaken i kjøttet.
Eldhusrøykjing
Me eldhusrøykjer baconet over bål med ore-ved for å få den fine, milde og karakteristiske Lundalsmaken.
Kvalitet
Me brukar sideflesk frå norsk gris for å få den beste kvalitet